瀬戸内オーガニックレモン & 瀬戸内の藻塩仕立てのカステラもみじ
カステラ生地に、新たな出逢いを。もっと自由に。もっと楽しく。そのままでも、お好みのアレンジでも。
【「もみじの出逢い」おいしいお召し上がり方】
・おいしいひと手間アレンジ
フライパンに油をひかず、弱火で片面５分ずつ「もみじの出逢い」を素焼きに。焼き立ての香ばしさと瀬戸内レモンの香り、ふんわり食感をお楽しみください。
・トースターで焼く場合はフライパンで素焼きするよりも表面がカリカリになる傾向があります。
・牡蠣のオイル漬けやレバーパテと合わせて、ティータイムにクリームチーズや餡バターと合わせるなど、お好みのアレンジで新たな食の出逢いをお楽しみください。
博多屋インスタグラム hakataya_miyajima
「#もみじの出逢い」でおススメアレンジレシピや皆様の様々な楽しみ方をご覧いただけます。
【「もみじの出逢い」誕生のストーリー】
～ カステラの目覚め。新たな出逢いの旅～
「ぼくらは大の仲良し！」
これまでもみじ饅頭として100年以上仲良く連れ添ってきた、あんことカステラ生地のふたり。ところがある日、些細なことからどちらが主役でどちらが脇役かをめぐって、ふたりははじめてけんかをしてしまったのでした。カステラ生地は宮島のまちに飛び出しました。
はじめてひとりで巡る宮島の風景。
これまであまりに近すぎて気づかなった、牡蠣との友情。
あんこの親戚、あんバターとの交流。
瀬戸内の島々でのレモンとの出逢い。
かけがえのないあんこの存在に改めて気づきながらも、
様々な出逢いを通して少しずつ新しい自分を見つけはじめたカステラ生地。
さらなる出逢いを求めて、旅は続きます。
「もみじまんじゅうと牡蠣を一緒に食べられたら宮島をもっと満喫できるよね」という半分冗談のような思いつきから生まれた「もみじの出逢い」。
これまでのもみじ饅頭の枠を超え、「食の出逢いの楽しみ」をかたちに。
牡蠣のオイル漬けやレバーペーストと合わせて。
コーヒータイムにはレーズンクリームチーズを乗せたり、餡バターを挟んだり。
新商品開発にあたり、私たちはカステラ生地そのままで満足できる美味しさを追究しました。 そこで博多屋自慢のカステラ生地が出逢ったのは、瀬戸内の藻塩、瀬戸内オーガニックレモンという瀬戸内の島々の恵み。 試行錯誤の末、甘さ控えめでレモンピールの香りが爽やかに口の中に広がる『もみじの出逢い』 は誕生しました。
これは小さな旅のチケット。さぁ、あなたならこの「もみじの出逢い」とともにどんな食の出逢いを楽しみますか？
博多屋新商品発売 もみじの出逢い
～瀬戸内オーガニックレモン & 瀬戸内の藻塩仕立てのカステラもみじ～
■原材料・アレルギー・栄養成分
【もみじの出逢い×６個】
原材料：
小麦粉（国内製造）、砂糖、卵、植物油脂、バター、有機レモン、水飴、藻塩/乳化剤、膨張剤、香料、着色料（カロテン）
アレルギー物質（特定原材料）：
小麦・卵・乳成分・大豆
栄養成分表示1個当たり（推定値）：
熱量93kcal、たんぱく質1.7g、脂質4.1g、炭水化物13.2g、食塩相当量0.06g
【こしあん×１個】
原材料：
砂糖（国内製造）、小豆、卵、小麦粉、植物油脂、水飴/乳化剤、ブドウ糖、膨張剤、香料、着色料（カロテン）
アレルギー物質（特定原材料）：
小麦・卵・大豆
栄養成分表示1個当たり（推定値）：
熱量109kcal、たんぱく質2.5g、脂質2.5g、炭水化物19.2g、食塩相当量0.05g
【つぶあん×１個】
原材料：
栗粒（砂糖、小豆、栗甘露煮、その他）（国内製造）、砂糖、卵、小麦粉、植物油脂、水飴/ソルビット、乳化剤、ブドウ糖、膨張剤、香料、着色料（カロテン）
アレルギー物質（特定原材料）：
小麦・卵・大豆
栄養成分表示1個当たり（推定値）：
熱量135kcal、たんぱく質3.0g、脂質3.5g、炭水化物22.8g、食塩相当量0.07g
【チョコ×１個】
原材料：
チョコレートフラワーペースト（砂糖、植物油脂、水飴、ココア、その他）（国内製造）、砂糖、卵、小麦粉、植物油脂、水飴/加工澱粉、グリシン、乳化剤、ブドウ糖、膨張剤、増粘多糖類、香料、保存料（ソルビン酸）、リン酸塩（Na）、酸味料、着色料（カロテン）
アレルギー物質（特定原材料）：
小麦・卵・乳成分・大豆
栄養成分表示1個当たり（推定値）：
熱量114kcal、たんぱく質2.0g、脂質4.5g、炭水化物16.3g、食塩相当量0.07g
【クリーム×１個】
原材料：
フラワーペースト（水飴、植物油脂、砂糖、その他）（国内製造）、砂糖、卵、小麦粉、植物油脂、水飴/加工澱粉、グリシン、乳化剤、ブドウ糖、膨張剤、香料、増粘多糖類、保存料（ソルビン酸）、酸味料、着色料（V.B2、カロテン）
アレルギー物質（特定原材料）：
小麦・卵・乳成分・大豆
栄養成分表示1個当たり（推定値）：
熱量103kcal、たんぱく質2.4g、脂質3.9g、炭水化物14.5g、食塩相当量0.07g
【抹茶×１個】
原材料：
抹茶あん（白あん、砂糖、還元水飴、抹茶）（国内製造）、砂糖、卵、小麦粉、植物油脂、水飴/乳化剤、ブドウ糖、膨張剤、香料、着色料（紅花、クチナシ、カロテン）
アレルギー物質（特定原材料）：
小麦・卵・大豆
栄養成分表示1個当たり（推定値）：
熱量107kcal、たんぱく質2.4g、脂質2.4g、炭水化物19.0g、食塩相当量0.05g
【もも×１個】
原材料：
白桃ジャム（砂糖、水飴、桃）（国内製造）、砂糖、卵、小麦粉、植物油脂、水飴/ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤、ブドウ糖、膨張剤、香料、酸味料、クエン酸Ｃａ、着色料（カロテン）、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、
アレルギー物質（特定原材料）：
小麦・卵・大豆・もも
栄養成分表示1個当たり（推定値）：
熱量87kcal、たんぱく質1.3g、脂質1.3g、炭水化物17.5g、食塩相当量0.08g
