博多屋

GWに宮島行きたかったけど、予定が合わなかったので、気持ちだけでも宮島！と、奮発。
牡蠣オイル漬けは色々あれども、此方のがイッチ美味しいです。そしてもみじの出逢い。この生地のうんまい事。単体でも、牡蠣に合わせても、その他でも。上品だけど強さを感じる味。ほのかなレモン。飽きない。
いわゆるもみじ饅頭ではないけれど、なんと豊かな瀬戸内の恵です。安芸国は山里の地域の恵みも豊かですが、これは、海の島々の風味です。美味しく頂きました。ごちそうさまです。

こんな食べ方もあるんじゃねと好評でした。お塩を軽くふって　日本酒と一緒にいただきました。さらっとしたお酒より、麹が　がっつり自己主張しているお酒の方が似合うような気がします。

餡なしのもみじ饅頭って、ありそうでなかった！
同梱の花瑠＆花星との組み合わせ、美味しくいただきました。
生地は通常品とは違うという事で、甘くないディップにも合うように工夫されています。
参考レシピを見ながら、次はなにを組み合わせようか..と考えているだけでワクワクします。